地中海煙火撫人心，方寸灶臺踐廚心

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在“地中海心臟”馬耳他，中國援外醫療隊的身影已扎根三十二載。不同于診室里的白衣執甲，廚房中那位掌勺人的堅守，同樣書寫著“大愛無疆”的篇章。第21批援馬耳他醫療隊廚師陳強以灶臺為崗、用鍋鏟為筆、用食材為墨，在異國他鄉書寫著舌尖上的中國故事。

愛崗敬業是陳師傅刻進骨子里的堅守。面對馬耳他有限的食材，他巧思創新，將中式烹飪技藝與當地原料融合，還和隊員一起在小菜園種菜，讓大家在異國他鄉嘗到熟悉的家鄉味，緩解思鄉之情。廚房的煙火氣里，切菜聲、笑語聲與鍋碗瓢盆聲交織，成了隊員們交流感情、凝聚力量的溫暖聚集地。“灶臺就是我的戰場，隊員們吃得安心，才能在診室里安心治病。”這是他的行動準則。每到義診和中醫藥文化交流現場，他親手制作的中醫養生茶、中華美食深受當地居民喜愛，以美食為媒，把中華飲食文化的溫度與魅力帶到地中海之濱，搭建起友誼橋梁。從初到馬耳他時語言、環境的陌生，到如今能熟練采購、精準把握隊員飲食禁忌，陳師傅在付出中成長。他把這段援外經歷視作人生最珍貴的饋贈，看著隊員們用中醫為當地患者解除病痛、中醫文化在馬耳他落地生根，更覺堅守意義非凡。這段時光不僅是廚藝的歷練，更是一次精神的洗禮，讓他深刻體會到援外精神的分量。

32年前，繆師傅作為第一批援馬耳他醫療隊的廚師，踏上了遙遠的地中海島國，那時的馬耳他與中國遠隔重洋，交通不便、物資匱乏。在那段艱苦的歲月里，繆師傅與隊員們同甘共苦、守望相助。如今，30年過去，繆師傅依然心系醫療隊，他每月都會定期來到駐地，為隊員們理發，用一把剪刀傳遞溫暖；更會坐下來，和大家分享當年的援外故事——那些在艱苦中堅守、在平凡中閃光的歲月，成為一代代援外隊員心中寶貴的精神財富，也讓“不畏艱苦、甘于奉獻、救死扶傷、大愛無疆”的援外精神代代相傳。

三十二載援馬歲月，無數像繆師傅、陳師傅這樣的幕后英雄，用平凡的堅守支撐著不平凡的使命。小小灶臺，承載著援外初心；道道佳肴，凝聚著家國情懷，煙火尋常，卻溫暖著人心。他以愛崗敬業的擔當、團結協作的溫情，在方寸灶臺上書寫著“廚房小天地，援外有作為”的生動答卷。他用煙火氣筑牢醫療隊后勤防線，以美食為橋，架起中馬友誼的味蕾橋梁。

揚子晚報/紫牛新聞記者 呂彥霖

校對 胡妍璐