地中海煙火撫人心，方寸灶臺(tái)踐廚心

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在“地中海心臟”馬耳他，中國(guó)援外醫(yī)療隊(duì)的身影已扎根三十二載。不同于診室里的白衣執(zhí)甲，廚房中那位掌勺人的堅(jiān)守，同樣書(shū)寫(xiě)著“大愛(ài)無(wú)疆”的篇章。第21批援馬耳他醫(yī)療隊(duì)廚師陳強(qiáng)以灶臺(tái)為崗、用鍋鏟為筆、用食材為墨，在異國(guó)他鄉(xiāng)書(shū)寫(xiě)著舌尖上的中國(guó)故事。

愛(ài)崗敬業(yè)是陳師傅刻進(jìn)骨子里的堅(jiān)守。面對(duì)馬耳他有限的食材，他巧思創(chuàng)新，將中式烹飪技藝與當(dāng)?shù)卦先诤希€和隊(duì)員一起在小菜園種菜，讓大家在異國(guó)他鄉(xiāng)嘗到熟悉的家鄉(xiāng)味，緩解思鄉(xiāng)之情。廚房的煙火氣里，切菜聲、笑語(yǔ)聲與鍋碗瓢盆聲交織，成了隊(duì)員們交流感情、凝聚力量的溫暖聚集地。“灶臺(tái)就是我的戰(zhàn)場(chǎng)，隊(duì)員們吃得安心，才能在診室里安心治病。”這是他的行動(dòng)準(zhǔn)則。每到義診和中醫(yī)藥文化交流現(xiàn)場(chǎng)，他親手制作的中醫(yī)養(yǎng)生茶、中華美食深受當(dāng)?shù)鼐用裣矏?ài)，以美食為媒，把中華飲食文化的溫度與魅力帶到地中海之濱，搭建起友誼橋梁。從初到馬耳他時(shí)語(yǔ)言、環(huán)境的陌生，到如今能熟練采購(gòu)、精準(zhǔn)把握隊(duì)員飲食禁忌，陳師傅在付出中成長(zhǎng)。他把這段援外經(jīng)歷視作人生最珍貴的饋贈(zèng)，看著隊(duì)員們用中醫(yī)為當(dāng)?shù)鼗颊呓獬⊥础⒅嗅t(yī)文化在馬耳他落地生根，更覺(jué)堅(jiān)守意義非凡。這段時(shí)光不僅是廚藝的歷練，更是一次精神的洗禮，讓他深刻體會(huì)到援外精神的分量。

32年前，繆師傅作為第一批援馬耳他醫(yī)療隊(duì)的廚師，踏上了遙遠(yuǎn)的地中海島國(guó)，那時(shí)的馬耳他與中國(guó)遠(yuǎn)隔重洋，交通不便、物資匱乏。在那段艱苦的歲月里，繆師傅與隊(duì)員們同甘共苦、守望相助。如今，30年過(guò)去，繆師傅依然心系醫(yī)療隊(duì)，他每月都會(huì)定期來(lái)到駐地，為隊(duì)員們理發(fā)，用一把剪刀傳遞溫暖；更會(huì)坐下來(lái)，和大家分享當(dāng)年的援外故事——那些在艱苦中堅(jiān)守、在平凡中閃光的歲月，成為一代代援外隊(duì)員心中寶貴的精神財(cái)富，也讓“不畏艱苦、甘于奉獻(xiàn)、救死扶傷、大愛(ài)無(wú)疆”的援外精神代代相傳。

三十二載援馬歲月，無(wú)數(shù)像繆師傅、陳師傅這樣的幕后英雄，用平凡的堅(jiān)守支撐著不平凡的使命。小小灶臺(tái)，承載著援外初心；道道佳肴，凝聚著家國(guó)情懷，煙火尋常，卻溫暖著人心。他以愛(ài)崗敬業(yè)的擔(dān)當(dāng)、團(tuán)結(jié)協(xié)作的溫情，在方寸灶臺(tái)上書(shū)寫(xiě)著“廚房小天地，援外有作為”的生動(dòng)答卷。他用煙火氣筑牢醫(yī)療隊(duì)后勤防線(xiàn)，以美食為橋，架起中馬友誼的味蕾橋梁。

揚(yáng)子晚報(bào)/紫牛新聞?dòng)浾?呂彥霖

校對(duì) 胡妍璐