打發蛋清時要注意白糖分兩次添加，打發至能豎起小尖角。近日，在仁和街道教育指導和社區教育中心學校的成人雙證制班上，首節技能培訓課——

“打發蛋清時要注意白糖分兩次添加，打發至能豎起小尖角。”近日，在仁和街道教育指導和社區教育中心學校的成人“雙證制”班上，首節技能培訓課——西點烘焙正式授課。近30名學員在高級西點師章平的指導下，親手制作出紙杯蛋糕。

2022年4月，余杭區12所教育指導和社區教育中心學校陸續啟動成人“雙證制”教育培訓，吸引了全區2705名學員報名。

“‘雙證制’教育，學員需要學習四門文化課和一門職業技能培訓課程，完成學業后將獲得成人高中畢業證書和職業技能資格證書兩本證書。”仁和街道社區教育中心學校校長錢曉紅介紹，“文化素養與專業技能的雙重提升，對學員的就業、生活等方面有切實的幫助，因此‘雙證制’教育培訓備受青睞，學員的學習熱情很高。”

為確保學員“愿學盡學”“能學盡學”，我區各社區教育中心學校紛紛推出“線上”“線下”模式，并結合實際創新授課模式。目前，各社區教育中心學校成人“雙證制”班已累計開展線上、線下授課250余次，課時量達750學時以上。

“雙證制”教育培訓作為一項實實在在的惠民工程，能有效提高群眾的整體文化素質與就業技能水平。當前，余杭各社區教育中心學校正陸續啟動技能培訓課程，根據學員特點和需求，開設插花藝術、保育員、育嬰師、面包烘焙師、家庭教育指導等技能考證課程，讓學員能真正掌握實用技能，為生活和工作提供便利和出路。